Chiodi di garofano: proprietà, uso in cucina e come rimedio naturale, controindicazioni

I chiodi di garofano sono i fiori dell’Eugenia caryophyllata, una pianta dalla quale si ottiene l’olio essenziale utilizzato per lenire i disturbi del cavo orale, mal di denti e combattere l’alito cattivo. Si possono trovare in commercio interi, essiccati, come integratori sotto forma di capsule, ma anche come infuso ottimo per le sue proprietà benefiche.

Viene utilizzato in cucina come spezia ma anche nella cosmesi per contrastare la caduta dei capelli, l’acne e per la pulizia del viso. Scopriamo nello specifico a cosa serve, come viene utilizzato, quali sono gli effetti benefici sul nostro organismo e che tipo di controindicazioni possono derivare da un consumo eccessivo o un errato utilizzo.

Che cosa sono e a cosa servono i chiodi di garofano?

I chiodi di garofano sono i fiori essiccati della specie Eugenia caryophyllata, una pianta nativa delle isole Molucche. Se distillati producono un l’olio essenziale, conosciuto sia in medicina che nella cosmesi, per la funzione antinfiammatoria in presenza di il mal di denti e fin dai tempi antichi come antisettico per l’alito cattivo. Se lasciato in infusione per pochi minuti in una tazza di acqua bollente ecco che può donare benessere al nostro organismo.

L’olio essenziale ha delle notevoli proprietà curative ed è considerato uno dei rimedi naturali più efficaci contro stanchezza e depressione. Ottimo da utilizzare nei periodi di stress mentale e fisico, da applicare sotto la doccia o in un bagno caldo. Grazie alle sue proprietà antibatteriche è consigliato in presenza di problemi delle vie respiratorie, cistiti, coliti intestinali, come afrodisiaco, calmante, repellente contro gli insetti. 

Proprietà benefiche dei chiodi di garofano

I chiodi di garofano contengono numerose proprietà benefiche che danno sollievo in presenza di sintomatologie e donano benessere a tutto il corpo. In particolare sono:

  • antinfiammatori: sono ottimi contro qualsiasi tipo di infiammazione che riguardi il cavo orale in versione caramella, infuso, collutorio oppure applicati qualche minuto direttamente sui denti, se doloranti;
  • anestetici: utilizzati spesso come rimedio naturale contro il male ai denti sotto forma di infuso;
  • ottimi per contrastare l’alitosi, masticandoli;
  • digestivi: migliorano il transito del cibo dallo stomaco all’intestino e bruciano i grassi;
  • antimicrobici: gli egizi li utilizzavano per imbalsamare i cadaveri ed evitare la formazione di funghi e batteri. Oggi sotto forma di infuso sono utilizzati per contrastare micosi della pelle;
  • tonificanti: combattono la stanchezza, il mal di testa, vuoti di memoria, stimolando la circolazione sanguigna;
  • buoni afrodisiaci se utilizzati come condimento nelle pietanze;
  • antiossidanti: in quanto combattono l’invecchiamento della pelle e la formazione dei radicali liberi;
  • ottimi per conservare i cibi ne preservano la freschezza e le caratteristiche nutrizionali;
  • ottimi contro la nausea, sotto forma di infuso;
  • ottimo rimedio contro la tosse e influenza.

Utilizzi dei chiodi di garofano

I chiodi di garofano sono molto utilizzati in cucina come spezia per insaporire carni, formaggi e verdure oppure per dare sapore ai vini, liquori e dolci. Oltre ad essere utilizzato in cucina, è anche molto utilizzato a scopo terapeutico per le sue proprietà medicinali: per attenuare la nausea, disturbi intestinali o indigestioni; contro virus e micosi.

Se riposti all’interno di sacchetti, negli armadi o cassetti, hanno il potere di tenere lontani insetti e tarme. Uniti al limone e messi sul davanzale allontano le mosche. 

Chiodi di garofano come rimedio naturale: funzionano davvero?

I chiodi di garofano come abbiamo visto sono utilizzati in vari ambiti, e rappresentano un ottimo rimedio naturale, scientificamente dimostrato per contrastare numerose sintomatologie.

Chiodi di garofano come collutorio

Il collutorio è indicato per favorire il benessere di denti e gengive, in presenza di dolori o di alitosi. Basta fare bollire qualche chiodo in acqua bollente per pochi minuti, lasciarli riposare e infine filtrarli per ottenere un collutorio da utilizzare al bisogno. Può essere conservato per un paio di giorni in un barattolino di vetro ermetico.

Chiodi di garofano e dolori mestruali

Il pediluvio a base di chiodi di garofano è particolarmente indicato per chi soffre di dolori mestruali e viene preparato con l’aggiunta di erbe aromatiche e senape, in acqua dove immergerete i piedi per una ventina di minuti.

Chiodi di garofano per pelle e capelli

I chiodi di garofano sono utili per la cura della pelle e dei capelli sotto forma di spezia, olio e boccioli essiccati. Particolarmente indicati per contrastare l’acne e i brufoli, basta applicarli sulla zona interessata preparando una maschera con l’aggiunta di miele e succo di limone. Lasciare agire la pasta sul viso per venti minuti circa, e subito dopo risciacquare con acqua fredda. Se utilizzate l’olio essenziale, invece, basterà applicarlo con un batuffolo di cotone e lasciare agire fino a quando non secca.

I chiodi di garofano sono ottimi alleati contro la caduta dei capelli, se aggiunti come olio al proprio shampoo neutro per scopo preventivo, come rinforzante oppure per donare lucentezza. Inoltre possono essere applicati sotto forma di impacchi mescolando due cucchiai di polvere dei chiodi a mezza tazza di olio d’oliva. Basterà riscaldare il composto, fino a portarlo a bollore, lasciarlo riposare per 3 ore, trascorse le quali potrete filtrare il tutto e riporlo in contenitore in vetro. Quando lo applicate, abbiate cura di strofinarlo prima sulle mani e poi sul cuoio capelluto, lasciandolo agire per una ventina di minuti. Non appena sarà trascorso il tempo di posa, risciacquare.

Dosaggio consigliato e modo d’uso

Un consumo costante dei chiodi di garofano aumenta la densità ossea e ne favorisce la crescita perché possiede percentuali molto elevate di vitamina K, C e manganese. L’ infuso viene utilizzato per lenire il senso di nausea, le indigestioni e i disturbi intestinali. La dose consigliata è di 1 o 2 chiodi ogni 15 ml di acqua calda.

In alternativa all’infuso si può utilizzare la tintura madre: 30 gocce in un po’ di acqua per tre volte al giorno (ma è sempre bene chiedere consiglio al medico o all’erborista). Se invece avete bisogno di un bagno caldo rilassante e rivitalizzante, potete utilizzare 100 ml di sapone neutro liquido o in alternativa 10 gocce di olio essenziale.

Controindicazioni dei chiodi di garofano

I chiodi di garofano non hanno nessun tipo di controindicazione ma è consigliato non utilizzarli negli ultimi mesi di gravidanza, in presenza di ulcere, e sensibilità verso uno dei componenti e non somministrateli ai bambini. Se il suo olio essenziale viene consumato in dosi eccessive, può risultare tossico per fegato e sistema nervoso. Applicate sempre l’olio diluito con olio di mandorla o d’oliva sulle gengive e sulla pelle, perché se applicato puro è irritante. Prestate sempre attenzione se state seguendo terapie farmacologiche, in quanto potrebbero interferire sull’efficacia della terapia.

Dove si comprano i chiodi di garofano? Prezzo

I chiodi di garofano sono acquistabili in erboristeria, parafarmacia, online e nei negozi specializzati nella vendita di prodotti biologici, spezie e aromi. In commercio sono disponibili in varie tipologie: come prodotti di cosmetica, spezie, collutori, caramelle, in polvere, interi, come integratori sotto forma di capsule e come infusi/tisane. Il prezzo varia a seconda della tipologia scelta e della grandezza delle confezioni e si aggira intorno ai 40 euro al kg per i boccioli essiccati, oppure dai 10 euro ai 100 euro per tutte le altre tipologie in commercio specie quelle di qualità.

Si consiglia sempre di chiedere il parere del proprio medico e/o erborista di fiducia prima di procedere all’acquisto e al consumo, per evitare di creare problemi in presenza di particolari condizioni di salute. Pur essendo dei rimedi naturali privi di controindicazioni, è sempre meglio evitare l’assunzione fai da te.

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