L’estratto di cipolla si ricava dalla pianta Allium Cepa, ricca di proprietà benefiche, utilizzata in campo alimentare ma anche fitoterapico e cosmetico. L’estratto di cipolla possiede possibili proprietà diuretiche e viene spesso integrato anche in campo cosmetico in diversi trattamenti di bellezza. Nei paragrafi successivi andiamo a scoprire tutte le proprietà, i benefici e le controindicazioni dell’estratto di cipolla.
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Estratto di cipolla: cos’è, come si ricava e utilizza
L’estratto di cipolla viene ricavato dall’ortaggio biennale con caratteristiche del tutto simili alla pianta dell’aglio e dell’erba cipollina. Il sapore pungente della cipolla viene sfruttato in cucina per la preparazione di diversi piatti e condimenti, ma ha ampio utilizzo anche in campo medico ed estetico.
Le cipolle si dividono nelle tipologie bianche, dorate e rosse, dalle quali possono essere ricavati altrettanti estratti differenti. Il consumo della cipolla viene spesso associato a possibili proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. A livello alimentare le cipolle apportano soltanto 40 calorie ogni 100 grammi di prodotto e contengono:
- Proteine 1,1 grammi
- Grassi 0,1 grammi, di cui saturi 0,042 grammi
- Carboidrati 9,34 grammi, di cui zuccheri 4,24 grammi
- Acqua 89,11 grammi
- Fibre 1,7 grammi
- Potassio 146 mg
- Fosforo 29 mg
- Calcio 23 mg
- Vitamina C 7,4 mg
- Colina 6,1 mg
- Colesterolo 0
- Indice glicemico 15
Proprietà benefiche dell’estratto di cipolla
L’estratto di cipolla vanta numerose proprietà benefiche per la salute dell’organismo e della pelle. L’ortaggio possiede possibili proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antimicrobiche utili per combattere i microorganismi dannosi. La cipolla può aiutare ad abbassare i livelli di glicemia nel circolo sanguigno e viene consigliata soprattutto per i soggetti affetti da diabete di tipo I e diabete di tipo II.
La cipolla, e il suo estratto, può aiutare a migliorare il benessere delle ossa, a contrasto di alcune patologie quali l’osteoporosi. Dal punto di vista alimentare si riscontra una funzione coadiuvante, alla dieta ipocalorica, e può aiutare a contrastare anche la ritenzione idrica, i gonfiori addominali, i sintomi della cistite. La cipolla sembra vantare anche una possibile azione protettiva per la salute cardiaca, può aiutare a ridurre il colesterolo e i trigliceridi. Il principio attivo può aiutare a migliorare la quantità e la qualità del sonno, vanta una possibile azione espettorante e decongestionante utile in caso di acne, le punture di insetto.
Estratto di cipolla: controindicazioni
L’estratto di cipolla contiene carboidrati a catena corta, denominati FODMAPs, i quali possono provocare gonfiori addominali e dissenteria.
La sua assunzione viene sconsigliata ai soggetti affetti dalla sindrome dell’intestino irritabile, provoca irritazione e bruciore agli occhi nella sua forma vegetale. La cipolla risulta inoltre pericolosa per la salute degli animali domestici a causa della presenza di solfossidi e solfuri.
Dove acquistare l’estratto di cipolla e prezzo
L’estratto di cipolla può essere acquistato presso i negozi specializzati e tramite gli store digitali. I prezzi variano a seconda delle quantità, della marca aziendale e della formulazione scelta. Generalmente la fascia di costo si attesta sui 16 euro in su. E’ possibile ricavare l’estratto di cipolla tramite l’impiego di un estrattore elettrico o centrifuga, da conservare in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.